Sous Chef
SOLEM · Alimentos
Reclutador: Luz María Montero Reyes
Publicada por un reclutador N2
Saltillo, Coahuila
- Sueldo
- $11613 – $11613 mensual
- Contratación
- Inmediata
- Jornada
- Jornadas Mixtas
- Experiencia
- Más de 2 años
- Posiciones
- 1
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Actividades
- Coordinar y supervisar la operación de cocina durante el turno.
- Dar seguimiento al personal y asegurar el cumplimiento de los procesos establecidos.
- Apoyar en el control de inventarios, insumos y mermas.
- Supervisar la preparación y calidad de los alimentos.
- Capacitar y dar seguimiento al personal de cocina.
- Mantener los estándares de higiene, orden y servicio
Requisitos
- Preparatoria concluida o carrera técnica en Gastronomía.
- 3 años de experiencia en cocina de restaurante, preferentemente de alto volumen.
- Mínimo 1 año de experiencia manejando personal.
- Experiencia en coordinación de turnos y operación de cocina.
- Manejo de inventarios, requisición de insumos, control de mermas y food cost.
- Conocimientos de higiene y manejo adecuado de alimentos.
- Experiencia en capacitación y seguimiento de personal de cocina.
- Excel básico y manejo de puntos de venta.
- Disponibilidad para rolar turnos.
Beneficios
- Sueldo base de $11,613 mensuales.
- Propinas variables.
- Pago semanal los lunes.
- Bono mensual variable por resultados.
- Prestaciones de ley.
- Alimentos sin costo durante el turno.
- Oportunidad de crecimiento y estabilidad laboral.
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